In migliaia a Gavi per Carlo Cracco

GAVI – Oltre 10mila persone hanno partecipato alla 5° edizione di Di Gavi in Gavi, organizzata dal Consorzio Tutela del Gavi. Ospite domenica pomeriggio il celebre chef Carlo Cracco  palesemente felice e a suo agio. Cracco che ha passeggiato per le Corti in festa decretando il miglior abbinamento tra il Gavi e gli 11 prodotti tipici presentati dagli altrettanti comuni della Denominazione. Alla fine ha vinto Carrosio con la caponata di peperoni, ma la scelta non è  stata facile. La motivazione “la morbidezza e la cornosita’ del peperone si sposa perfettamente con la freschezza del Gavi”.

Lo chef che ha dichiarato più volte di amare questo  territorio ha spinto affinchè il Gavi sia di più sulle tavole dei ristoranti anche nazionali. Alla domanda “quanto è  importante il vino per il successo del cibo?” ha risposto  “Hanno lo stesso valore“.