A Oviglio la sagra dei Pen, fatti dalla “massaie ovigliesi”

OVIGLIO – Il 30 e 31 agosto 2024, a Oviglio, prenderà il via la 37a Sagra dei Pen, piatto tipico della tradizione ovigliese. La Pro-Loco propone l’antica ricetta, tramandata da generazioni, con l’impasto preparato con i prodotti e le materie prime del nostro territorio tra cui pangrattato, prosciutto, formaggio grattugiato, uova, prezzemolo e aglio, il tutto condito con il tipico ragù di Oviglio.

I Pen vengono rigorosamente confezionati a mano dalle massaie ovigliesi che conferiscono al prodotto la tipica forma allungata.

La sagra inizierà alle 20 e oltre ai Pen si potranno gustare antipasti misti, ravioli di magro, grigliata con patatine e dolci. Non mancherà l’intrattenimento musicale con due serate differenti: venerdì 30 agosto ci sarà la Only us band (Rock-PopDance dagli anni 70 a oggi) e sabato 31 agosto toccherà alla Beggar’s Farm & P. Voices con Estate in Rock.

Oltre al piatto tipico della tradizione ovigliese, da non perdere la serata del primo settembre con LeggiAmOviglio durante la quale il ricercatore del dialetto e della storia ovigliese dott. Antonio “Nino” Ivaldi dialogando con il giornalista Pier Carlo Guglielmero presenterà il volume “Vucabulāri, pue∫íji, bu∫inà d’i Uíji”, il vocabolario del dialetto ovigliese.

La presentazione sarà intervallata dai canti popolari del gruppo dialettale Calagiubella. Al termine della serata seguirà l’anguriata per tutti offerta da Pro Loco e Soms.