Alberto Rabachin di Vigevano conquista il titolo di Miglior Sommelier FISAR 2024

PAVIA – Durante il 52esimo Congresso Nazionale della Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, Alberto Rabachin si è aggiudicato il titolo di Miglior Sommelier di FISAR 2024. A 24 anni, il giovane di Vigevano ha superato una competizione intensa che ha visto impegnati i migliori sommelier provenienti da diverse delegazioni. La finale si è svolta a Savona a bordo della nave da crociera Costa Diadema, dove Rabachin ha dimostrato le sue competenze in prove pratiche e teoriche.

Il presidente di FISAR, Roberto Donadini, ha dichiarato che i sommelier svolgono un ruolo cruciale come ambasciatori del vino. Donadini ha indicato la semplicità come chiave per avvicinare nuove persone al mondo enologico, contrastando approcci troppo formali e complicati. Secondo il presidente, il giovane sommelier ha brillato non solo per la sua preparazione, ma anche per la capacità di raccontare il vino in modo emozionale, catturando l’attenzione del pubblico.

Alberto ha iniziato il suo percorso nel mondo del vino durante la pandemia, seguendo l’esempio di sua madre, delegata della sezione pavese della federazione.A

Attualmente fa parte della Delegazione FISAR Milano Duomo, dove vive e lavora. La giuria ha apprezzato il suo servizio impeccabile, la conoscenza approfondita e la capacità di narrare il vino in modo coinvolgente, elementi che hanno contribuito alla sua vittoria.

La competizione ha coinvolto prove di gestione della sala, coordinamento dei camerieri e servizio dei vini, oltre a degustazioni alla cieca e presentazioni di vini. La vittoria di Rabachin rappresenta non solo un traguardo personale, ma anche un esempio per la comunità di sommelier, che si impegna a rendere il vino accessibile e interessante per tutti.