Fubine piange Laura Maioglio, proprietaria di uno dei ristoranti simbolo della cucina italiana a New York

FUBINE – Sarà sepolta a Fubine, paese di origine della sua famiglia, Laura Maioglio, mancata a 94 anni, proprietaria di un ristorante storico e prezioso a New York, il “Barbetta”, aperto nel 1906.

Il suo locale , custode della cucina italiana tradizionale e dai sapori veramente italiani, è diventato un punto di riferimento a Manhattan partendo dalla passione del padre, Sebastiano, che aveva cominciato la sua attività nel 1906 proponendo cucina italiana e piemontese senza scadere nei luoghi comuni. L’amore per l’Italia e soprattutto le sue origini è stato sempre vivo in Laura come dimostrano i rapporti costanti con l’associazione le Donne del Vino del Piemonte. Maioglio, raffinata, colta e innamorata dell’arte era anche la vedova di Gunter Blobel, premio Nobel per la Medicina nel 1999, scomparso nel 2018. Sul sito del ristorante l’affettuoso ricordo della famiglia: “È con profonda tristezza che condividiamo la scomparsa della Sig.ra Laura Maioglio, cuore e anima di Barbetta. Per oltre sessant’anni, ha guidato Barbetta con visione, integrità e un incrollabile impegno verso l’eccellenza, plasmando non solo questo storico ristorante, ma anche il modo in cui la cucina italiana è stata vissuta a New York. Barbetta rimarrà aperto per il momento, continuando le tradizioni che Laura amava così profondamente. Era suo desiderio che i nostri fedeli clienti continuassero a riunirsi qui e ad apprezzare il cibo, il vino e il calore che hanno sempre caratterizzato questa casa. Laura si riferiva spesso allo staff di Barbetta come al suo “dream team” e siamo grati a loro, e ai nostri ospiti, per aver portato avanti la sua eredità. Con gratitudine, La famiglia Barbetta”