Domeniche senza auto in centro, Slow Food dice sì: “Pronti a condividere le nostre idee ed esperienze”

ALESSANDRIA – “Pronti a condividere le nostre idee ed esperienze consolidate“. Dopo Confesercenti anche la Condotta Slow Food di Alessandria ha concordato sulla proposta del consigliere del Partito Democratico Remo Benzi rispetto alla possibilità di chiudere il centro cittadino alle auto per favorire la valorizzazione del commercio con eventi e percorsi gastronomici. “Valorizzare il territorio, le sue risorse, i produttori e gli esercenti locali, le tradizioni alessandrine alla ricerca di nuove proposte, rientra pienamente tra le finalità della nostra associazione ed è il filo rosso che lega tutte le nostre iniziative ispirate dal concetto di “Buono, pulito, giusto e sano” che Slow Food difende” ha sottolineato Dalia Ghisu, Fiduciaria Condotta Slow Food Alessandria.

“Ricordiamo che ormai da diversi anni Slow Food Alessandria, nell’ambito della Fiera Agroalimentare di San Baudolino, organizza con la Camera di Commercio Alessandria e Asti il Festival del Raviolotto che, partendo dal lavoro di ricerca e censimento delle diverse tradizioni di agnolotti e ravioli del territorio, avviato anni fa dal nostro storico e gastronomo Luigino Bruni, ha sviluppato nel tempo gemellaggi, nuove collaborazioni e percorsi virtuosi con l’obiettivo di valorizzare una eccellente e così apprezzata pasta ripiena e stimolare l’attenzione dei partecipanti, attraverso il piacere del gusto, sul valore del cibo, perché dietro alla ricetta ci sono produttori e territori che sono i custodi di saperi, tradizioni e biodiversità locali”.

“Siamo quindi a disposizione a condividere le nostre idee ed esperienze consolidate, come il Festival del Raviolotto, e a confronti propositivi per sviluppare insieme alla Comunità nuove iniziative e progetti per una Città più accogliente, generosa, golosa e vivace e non per caso, libera dalle auto”.