Sagra del salamino d’asino

Dal 16 al 23 Agosto 2018 ritorna la sagra del salamino d’asino a Castelferro. I cuochi del paese si occupano di selezionare gli asini e di seguire passo a passo la filiera della carne fino all’arrivo in salumificio in modo da poter garantire la qualità delle carni adoperate. I Famosi Salamini d’Asino di Castelferro vengono insaccati dal salumificio su ricetta segreta del capo cuoco “Il Mingo” che da 39 anni prepara tutti i piatti d’asino serviti alla Sagra. verranno anche servite la “mortadella d’asino” la “bresaola d’asino” e i salumi d’asno”, il tutto accompagnato da agnolotti km0, birre artigianali e vini del territorio.

Tutte le sere della manifestazione lo stand rimarrà aperto dalle 19 alle 23 e sulla pista del circolo Fenalc musica e danza ad ingresso gratuito fino a tarda notte. Per le vie del borgo bancarelle con creazioni artigianali prodotti tipici e giostre per i più piccoli.