Workshop di Cucina Ayurvedica

Il corso prevede una parte teorica di introduzione all’Ayurveda, in cui si viene a conoscere la costituzione fisica e psichica individuale al fine di combinare i differenti alimenti con le caratteristiche personali e si analizzano gli alimenti in base al loro gusto e alle loro proprietà, si apprende il corretto uso delle spezie utili per le differenti costituzioni. La parte pratica prevede la preparazione del ghee (burro chiarificato), uno degli alimenti base della cucina ayurvedica, il kichadi, un piatto che viene anche chiamato “il nettari degli Dei” e altri piatti tradizionali della nostra cucina e indiani, cucinati secondo i principi ayurvedici.
Gli incontri seguono una metodologia teorica e pratico-laboratoriale. Il tutto verrà preparato e degustato insieme.

Per informazioni:
Radha – tel. 338 2272797 – 0131 1853845
ayuradha.valenza@gmail.com