Una buona occasione

Alle 9.30 presso l‘Istituto Santa Chiara di Tortona si parla di cibo e di consumo responsabile con la campagna “Una buona occasione“: la valorizzazione del cibo mediante il recupero. Coinvolti in primis gli studenti degli Istituti alberghieri mediante il docufilm  “Theater of Life” di Peter Svatek, in che racconta il progetto del “Refettorio Ambrosiano” di Massimo Bottura, esperienza di cucina degli scarti realizzata da grandi chef e offerta a chi non ha nulla.
Durante la mattinata interventi di docenti e dirigenti scolastici, seguiranno poi la presentazione del progetto contro gli sprechi alimentari promosso dalla Regione Piemonte e Valle d’Aosta, l’intervento della Dr. Ssa Silvia Baiardi e a conclusione un buffet degli avanzi e degli scarti.