Pizza sempre più cara: dal 2021 incremento prezzi del 16%

PIEMONTE-LOMBARDIA – In media la città più cara dove mangiare la pizza, su un bouquet di 27 città campione, è Sassari. Qui si arriva a 14,11 euro nel rapporto tra la pizza più cara e quella meno cara per il celebre piatto unito a bevanda, coperto e servizio. Dietro ci sono Bolzano (13,90 euro), Milano (13,50 euro) e Venezia (13,47 euro). In Piemonte a Torino si spendono in media 11,45 euro, a Novara 11,07 (uniche città piemontesi contemplate dall’analisi),  mentre in Lombardia oltre a Milano abbiamo anche Brescia con 11,18 euro. La rilevazione è di Altroconsumo che ha condotto un’indagine – sulla spesa per un pranzo o una cena in pizzeria, analizzando il prezzo della pizza più venduta nell’esercizio commerciale considerato, quello della bevanda più consumata in quella pizzeria, il coperto e il servizio (se previsto), utilizzando i dati che Istat fornisce al Ministero delle imprese e del Made in Italy.

Il prezzo in questi casi è quello medio perché nelle località turistiche o nelle grandi città si arriva a spendere 24 euro per un pasto. Nelle grandi città tuttavia è anche più facile trovare pizzerie che propongono prezzi molto bassi. E infatti Venezia e Milano sono proprio le due città in cui c’è la maggior differenza tra la spesa minima e quella massima per un pasto in pizzeria: a Venezia a secondo del locale scelto si può spendere da 10,50 a 24 euro, mentre a Milano da 8 a 19,50 euro. Tanta differenza di costo anche a Trento dove si può spendere da 8,70 a 18,80 euro; più contenute invece le differenze di costi in città come Perugia e Pescara: in queste città la differenza di spesa è di soli 2 euro.

La città più economica in media è invece Livorno con una spesa media di 8,67 euro. Tra le città dove si spende in media meno di 10 euro per una pizza e una bibita, troviamo 4 città del Sud, tra cui quella della pizza per eccellenza, Napoli. Un po’ più cara la capitale Roma, dove però si possono trovare pizzerie che offrono il pasto a 8,50 euro e altre dove si spende fino a quasi 15 euro.

L’inchiesta Altroconsumo conferma che si spende circa il 4% in più di quanto spendevamo a settembre 2023 per il pasto in pizzeria, mentre rispetto a 2 anni fa (settembre 2022) la spesa nelle città considerate è aumentata in media del 9% e rispetto a settembre 2021 l’incremento è stato del 16%. Anche se questo non significa necessariamente che i prezzi delle pizze siano aumentati di questa percentuale.

In generale nell’ultimo anno sono solo due le città in cui si registra una riduzione della spesa media: Perugia e Livorno. A queste due città si aggiungono Trieste, Bari e Catanzaro dove la spesa non è variata. In tutte le altre città la spesa è aumentata con ben 8 città che registrano aumenti superiori al 5%: Torino, Milano, Bolzano, Terni, Pescara, Napoli, Cagliari e Sassari.

Infine, rispetto a settembre 2021 gli aumenti sono ben più rilevanti, soprattutto in città come Ascoli (+30%), la stessa Sassari (+31%) e soprattutto Napoli che ha visto registrare un +32% rispetto alla spesa media di 3 anni fa. In generale, le città in cui nel 2021 era possibile godersi un pasto in pizzeria spendendo in media meno di 10 euro erano ben 16 (quasi il 60% delle città considerate), a settembre 2024 questo è possibile in solo 6 città. Allo stesso tempo oggi le città in cui in media la spesa per un pasto in pizzeria supera i 12 euro sono ben 8 (il 30% del totale) mentre nel 2021 era solo una (Venezia).

(*) la variazione percentuale è calcolata sul mese di ottobre 2023 anziché settembre 2023
(**) la variazione percentuale è calcolata sul mese di ottobre 2021 anziché settembre 2021

Foto di Fabrizio Pullara su Unsplash