I Giardini di Marzo: a Valle San Bartolomeo la pizzeria gourmet che unisce alta cucina e design

VALLE SAN BARTOLOMEO – Incastonata nel verde di Valle San Bartolomeo, a pochi chilometri da Alessandria, “I Giardini di Marzo” è molto più di una pizzeria gourmet: è il sogno condiviso di una famiglia, diventato realtà grazie a competenze solide, passione per il territorio e una visione contemporanea della ristorazione, capace di coniugare alta cucina, design e sostenibilità.

Il locale è nato dall’impegno dell’imprenditore Fernando Cerafogli, della moglie Franca Corgiat – vera mente ispiratrice del progetto – e dei figli Emiliano ed Eleonora, che hanno portato al ristorante un bagaglio formativo di alto livello. Emiliano, chef con studi alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana Alma e all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ha messo a punto impasti a lunga lievitazione, realizzati con farine biologiche, che rendono la pizza un prodotto raffinato e sorprendente. Eleonora, con doppia laurea in Economia e Management, è oggi il motore organizzativo e gestionale della sala. A completare il preparato e appassionato team della cucina ci sono poi Gianluca Caruso e Shendruk Yevgen.

Una struttura che lascia senza fiato

L’esperienza ai Giardini di Marzo comincia già dall’esterno, con una struttura ottagonale dal design ricercato, costruita secondo criteri di sostenibilità. Gli ambienti interni sono ampi, luminosi e moderni, affiancati da una doppia terrazza panoramica che da giugno è aperta anche per aperitivi al tramonto e cene sotto le stelle.

Il menu: tra pizze d’autore e cucina creativa

L’offerta gastronomica si articola in due categorie principali di pizze: le “padelline”, con alveolatura accentuata e topping originali, e le “classiche“, leggere, digeribili e mai banali. A queste si affianca una carta cucina con una decina di piatti pensati per chi cerca un’alternativa alla pizza, oltre a dolci raffinati che concludono il pasto con eleganza.

“I Giardini di Marzo” rappresentano oggi una vera oasi di gusto tra innovazione e tradizione, dove la pizza diventa racconto, la cucina si fonde con il paesaggio e l’ospitalità ha il sapore autentico delle cose fatte con amore.
📍 I Giardini di Marzo – Frazione Valle San Bartolomeo, via Alessandria 4 – Alessandria
📞 Info e prenotazioni: 351 5714916 / 0131 383192
📧 ristorantepizzeria@igiardinidimarzo.com