Ad Alessandria il festival Food&Science di Confagricoltura: come sfatare miti e fake news sul cibo

ALESSANDRIA – “L’agricoltura da sempre si nutre di scienza e di ricerca, lo dovrà fare ancora di più in futuro per affrontare le prossime sfide”. La presidente provinciale di Confagricoltura, Paola Sacco, ha parlato così in occasione dell’avvio del Food&Science Festival, inaugurato giovedì nella sede della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, a Palatium Vetus. Tanti gli argomenti trattati nelle varie tavole rotonde della giornata: dalla competitività internazionale del pomodoro all’impatto dei cambiamenti climatici sull’agricoltura, fino alle innovazione sul vino.

Su Radio Gold le parole della presidente Sacco, del Ceo di Tomato Farm Fabio Ventura e dell’Head of Tecnical Support di Syngenta Italia Mauro Coatti. Sulle innovazioni del vino, infine, il direttore generale Bu Italia di Guala Closures Emanuele Sansone ha sottolineato che “il tappo a vite per il vino è ormai entrato nell’uso comune”. In piazzetta della Lega, inoltre, sono stati organizzati momenti di animazioni, culminati con Il Quizzone e la degustazione della focaccia del Monferrato.