A Pasturana una bagna cauda solidale a favore della Soms di Novi

NOVI LIGURE – Dopo il successo della scorsa edizione torna ancora una volta protagonista sulle tavole novesi la bagna cauda con una cena solidale. Venerdì 18 novembre, infatti, a partire dalle 20, sarà il tradizionale rito conviviale della cucina piemontese, crocevia della cultura gastronomica ligure e del Basso Piemonte, a prendere per la gola i commensali di Cascina Orto di Pasturana, un fujot dietro l’altro.

In occasione della Bagna Cauda solidale organizzata dalla Soms di Novi Ligure, nella splendida azienda agricola e agrituristica che produce ortaggi, piccoli frutti, frutta e cereali, tutti coltivati in modo biologico e a Km zero, sarà il piatto più caratteristico e originale della cucina piemontese a conquistare il palato di buongustai e golosi, accompagnato da tante altre prelibatezze.

Una cena solidale all’insegna dei tipici sapori locali, realizzata allo scopo di autofinanziare la Soms novese e di promuovere aiuto solidale reciproco per disoccupati e persone in difficoltà, nello spirito più autentico delle antiche SMS. La Bagna Cauda sarà realizzata con la ricetta tradizionale, utilizzando le verdure e l’aglio bio di Cascina Orto, le acciughe rosse di Spagna, l’olio extra vergine di oliva della Riviera Ligure. Il pane e le focacce saranno fatte con le farine biologiche dell’azienda e il dolce sarà a km zero.

Oltre a celebrare la bagna cauda con verdure di stagione a km zero, crude e cotte, il menù della serata comprenderà anche un aperitivo con Brut e Focacce dell’Orto, un Soufflé di zucca con salsa delicata, un gran finale con l’ovetto fresco fritto nella Bagna, i grandi dolci dal forno di Cascina Orto, col moscato e, infine, caffè. Il tutto annaffiato da vini Dolcetto e Barbera di Cascina Tripoli di San Cristoforo presentati direttamente dal vignaiolo (€ 7 a bottiglia).

La cena solidale sarà su prenotazione e avrà un costo di € 23 (soci SOMS) e € 25 (ospiti)

Info e prenotazioni:

somsnovi@hotmail.com

Cascina Orto, Pasturana

Tel. 348 8732958