Focaccia, panettone e bollicine…continua Dolci Terre di Novi

NOVI LIGURE – La rassegna enogastronomica “Dolci Terre di Novi” quest’anno raggiunge un traguardo importante. La manifestazione, diventata ormai un punto di riferimento tra le iniziative di settore, festeggia la sua ventesima edizione. L’evento iniziato sabato a Novi Ligure continuerà fino all’8 dicembre presso il Centro Fieristico di viale dei Campionissimi.

Per l’allestimento è stata riproposta la formula collaudata dei percorsi del gusto, sei itinerari che si snoderanno all’interno dei padiglioni espositivi raggruppando le diverse produzioni agroalimentari in categorie omogenee: Presìdi Slow Food, formaggi e salumi, prodotti della terra, dolci, vini e distillati, pastifici.
Vetrina dei prodotti tipici sarà il Mercato delle Dolci Terre, prestigiosa rassegna di oltre cento bancarelle organizzata in collaborazione con le Associazioni dei settori agricolo, artigianale e commerciale.

Oltre ai Presìdi Slow Food, la rassegna proporrà i Laboratori del Gusto, a cura della Condotta Slow Food Gavi Ovada, che si terranno presso il limitrofo Museo dei Campionissimi: domenica 6 dicembre, alle ore 18, “Caglio!… che luppoli”, per sperimentare gli abbinamenti tra birra artigianale, formaggi locali e formaggi dei Presìdi Slow Food; lunedì 7 Dicembre, ore 18,30, “Spiriti di cioccolato”, in collaborazione con l’azienda Bodrato Cioccolato, alla ricerca di curiosi abbinamenti tra pregiate varietà di cioccolato artigianale e diversi “alcolici”.
Uno spazio sarà riservato a “Il mago delle birre”, stand che proporrà birre artigianali della Franconia (Germania) e non solo.
Giornata speciale quella di domenica 6 dicembre, che sarà dedicata al panettone e alle bollicine: pasticcerie e panetterie proporranno i loro panettoni artigianali accompagnate da spumanti del territorio.

Tutti i giorni sarà proposta la focaccia novese realizzata dall’Associazione Panificatori del Novese con farine di grani locali. Spazio anche alla farinata, a cura dei produttori del Novese. Inoltre, presso le postazioni dei pastifici si potranno degustare piatti di ravioli, tajarin e ravioli da passeggio.
Il centro degustazioni proporrà piatti tipici regionali preparati dallo chef Davide Ghezzi. Uno spazio del centro fieristico sarà dedicato al Bar-Cioccolateria, a cura della Pasticceria “La Pieve”. Nei quattro giorni della rassegna saranno presenti anche le aziende Bodrato Cioccolato, Campari, Novi Elah Dufour e Pernigotti che proporranno deliziose degustazioni, mentre nel ristorante “Bunet”, adiacente al centro fieristico, si potranno gustare gli speciali menù della tradizione novese (prenotazioni al numero 0143 79314).
Non poteva mancare l’Enoteca, gestita dalla delegazione di Alessandria della F.I.S.A.R, con la partecipazione del Consorzio Tutela del Gavi; tra i vini presenti, i vincitori del “Premio Marengo Doc”, concorso enologico organizzato dalla Camera di Commercio in collaborazione con la Provincia di Alessandria.
Protagoniste della rassegna saranno anche le iniziative lanciate dal Distretto Novese, come gli itinerari turistici alla scoperta del territorio novese, la vendita di confezioni natalizie con i prodotti DE.CO e gli eventi dedicati a blogger, web magazine, giornalisti e addetti ai lavori per conoscere più da vicino tutti i prodotti “Made in Distretto del Novese”.

Durante la kermesse del gusto sono in programma tanti eventi collaterali. Da non perdere il tradizionale appuntamento con la Notte Bianca in programma lunedì 7 dicembre nel centro storico: dalle ore 18 gruppi di corali allieteranno i visitatori ricreando la tipica atmosfera natalizia; via Roma ospiterà il percorso dei presepi e nei locali comunali di Palazzo Dellepiane si potrà ammirare la mostra “I Presepi nel Mondo”, a cura del Gruppo di Volontariato Vincenziano. In piazza Dellepiane (ore 21) si terrà il concerto del “New Sunrise Gospel Choir”. Infine, in via Girardengo, saranno proposte degustazioni di caldarroste (Croce Rossa, sezione di Novi) e vin brulè (Gruppo Alpini di Novi). I negozi rimarranno aperti fino alle ore 24.

Orario di apertura: tutti i giorni dalle ore 10 alle 21
Ingresso gratuito