Belgioioso incorona “La Littorina” come suo dolce simbolo

BELGIOIOSO – Si è chiuso tra profumi avvolgenti e creazioni d’autore, il Festival delle Torte del Bar Pasticceria Wonderland di Belgioioso. Un evento che ha saputo unire arte dolciaria e identità territoriale, grazie all’estro e alla passione di Barbara, la pasticcera protagonista dell’iniziativa.

Per rendere omaggio alla sua città, ha realizzato cinque torte, ognuna pensata come un racconto di Belgioioso attraverso sapori, colori e suggestioni. Le creazioni sono state sottoposte al giudizio di una giuria d’eccezione composta dal sindaco Fabio Zucca, dall’assessore al commercio Gianluca Bozzini, dallo chef on demand Cristian Laino e da Micaela Scala, titolare di Vitalys Italia ed esperta di lusso ed eleganza.

Le torte sono state valutate secondo criteri rigorosi: aspetto visivo, consistenza e cottura, equilibrio dei sapori e qualità degli ingredienti. Un’attenzione ai dettagli che ha caratterizzato l’intero festival, curato con grande precisione anche nella scelta dei nomi, tutti profondamente legati al territorio: “La via delle Rose”, “La Zoiosa”, “La Littorina”, “Il Listone” e “L’albero di Giuda”.

A conquistare il punteggio più alto è stata “La Littorina”, decretata “dolce simbolo di Belgioioso“. Una torta capace di evocare i colori e le atmosfere degli spazi che circondano la ferrovia. All’interno di una frolla verde al pistacchio si intrecciano le note fresche di arancia e limone; il biscotto al pistacchio accoglie uno streusel fragrante, mentre il cuore sorprende con una crema di ricotta di pecora arricchita da gocce di cioccolato. Un equilibrio raffinato che invita ad assaporare ogni boccone con calma, quasi aspettando il passaggio della littorina.