Pasta, Cia: “Il prezzo del grano duro non compensa i folli costi di produzione”

LOMBARDIA – I prezzi conferiti dall’industria agli agricoltori compensano solo in parte i costi di produzione e mettono a dura prova la filiera della pasta italiana. Secondo Cia-Agricoltori Italiani non è la terra a mancare alle aziende agricole che vogliono produrre grano duro, ma interventi seri su gasolio agricolo. Il prezzo è infatti schizzato a 1,45 euro al litro; quello dei i fertilizzanti – spesso di provenienza russa- è più che raddoppiato.

Siccità e aumento dei prezzi i principali fattori

I concimi azotati, indispensabili per la coltura, hanno raggiunto cifre esorbitanti, cui si aggiungono i rincari di sementi e logistica. Si teme, infatti, che molte aziende sceglieranno altre colture o lasceranno i terreni incolti nella prossima stagione. L’effetto sarà l’aumento della dipendenza dell’import, con gravi ricadute sul tessuto economico, sociale ed ambientale del Paese. Complice la siccità, Cia ricorda che quest’anno l’Italia ha raggiunto una produzione di grano duro per la pasta di appena 3,2 milioni di tonnellate, a fronte dei 4 milioni dell’anno scorso.

Un calo con conseguenze pesanti in termini di redditività. L’Italia resta il primo produttore europeo di grano duro, secondo nel mondo solo rispetto al Canada. Al tempo stesso è anche primo importatore mondiale di questo cereale indispensabile a soddisfare la domanda dell’industria pastaria, che ammonta a circa 6,5 milioni di tonnellate. Con costi di produzione così alti e nessuna garanzia sul prezzo di mercato futuro, sono forti i dubbi degli agricoltori italiani nella scelta della semina di grano duro. Si avvicina nel frattempo il periodo di seminatura, una finestra di solito prevista dal mese di novembre fino a gennaio.

(Un ringraziamento a Vanessa A. per la foto)

Iscriviti alla newsletter di Radio Gold Pavia per ricevere tutte le notizie direttamente nella tua casella di posta.

Per tutte le notizie sul tempo libero aggiornate in tempo reale cliccate sulla homepage di Vivere il Pavese.