Il 21 maggio la “Festa del maialetto” al Circolo “Su Nuraghe” ad Alessandria

ALESSANDRIA – Sabato 21 maggio, dalle 19.30, al Circolo “Su Nuraghe” di Alessandria, in via Sardegna 2, si terrà la “Festa del maialetto“. Un appuntamento molto atteso dai soci sardi e da quelli “continentali”. Per i sardi è un’occasione di riappropriazione identitaria, un ponte verso la propria terra, i propri familiari i propri amici. Il desiderio di rimanere ancorati alle proprie radici. Un ritorno all’infanzia.
Per i “continentali” la “Festa del maialetto” rappresenta una preziosa occasione per gustare i sapori, i profumi di Sardegna e le delizie di una cucina simbolo di una cultura e di un popolo millenario.
Il Circolo “Su Nuraghe” quest’anno propone un menù speciale che diventa sintesi emozionale di “nostalgia Sardegna” denso com’è di pietanze, sapori, odori e ingredienti ancestrali della nostra isola.
Si inizierà con antipasto di salumi tipici sardi e pecorino, i gnocchetti alla campidanese, ricetta tipica della cucina sarda, più precisamente della zona di Oristano. Poi sarà servito il maialetto, il pezzo forte, uno dei piatti più noti della tradizione culinaria isolana, per chi non dovesse mangiare il maialino c’è l’alternativa con i salaminista. Gli ingredienti sono semplici e antichi ma sempre molto apprezzati: la prelibatezza del cibo è assicurata dalla qualtà della carne e la sua sapiente cottura. Non potranno mancare le Seadas, una delle pietanze per le quali la Sardegna è conosciuta nel mondo. Il dolce, una gustosa amalgama di semola, farina, e pecorino, verrà servito fritto e condito con del miele o con dello zucchero. Il tutto sarà accompagnato dai vini più importanti e rinomati della nostra terra: il rosso Cannonau e il bianco Vermentino di Sardegna.
E per finire caffè, ristretto al punto giusto e abba ardente e mirto quanto basta.

I convitati saranno, inoltre, intrattenuti dalle musiche dal vivo di Maury & Daniela.