Menù d’Autunno Alessandrino – Cucinato da Luigino Bruni

ALESSANDRIA –  La Fattoria Didattica “La Fornace”, propone, con il patrocinio di Slow Food, un Menù d’Autunno rigorosamente alessandrino, proposto, cucinato e commentato dal gastronomo Luigino Bruni. Appuntamento questa sera a partire dalle 20 con piatti particolari cucinati secondo le ricette d’autore tratte da appunti del cuoco Lombardi di Bosco Marengo, dai libri del gastronomo Giovanni Goria e dello storico Sandro Doglio; non mancherà il “Raviolotto nudo Alessandria 850” ideato da Luigino Bruni con ingredienti presenti da secoli nelle nostre terree presentato dalla condotta dello Slow Food in occasione della festa di San Baudolino.