Al ristorante “Sebastiano e Stefania” di Felizzano è Pasqua anche per gli agnelli

Sarà Pasqua anche per gli agnelli questa domenica al ristorante “Sebastiano e Stefania” di Felizzano. I titolari del locale Sebastino Polastri e Stefania Martinati hanno infatti deciso di non cucinare uno dei piatti tipici del periodo pasquale e proporre invece un menù “agnello free”. Un lungo passato da “baristi”, Sebastiano e Stefania nel 2013 hanno deciso di aprile il ristorante a Felizzano. Una decisione che si è subito rivelata vincente. Dopo poco è infatti arrivato il primo prestigioso riconoscimento con l’inserimento del ristorante nella guida “Gambero Rosso”. Stefania e Sebastiano per i loro piatti hanno scelto di usare farine integrali per la preparazione della pasta e tra i loro “piatti forti” vantano il merluzzo o gli agnolotti alle tre carni. Nel ristorante di Felizzano trovano prelibatezze per i loro denti anche gli amanti della carne, ma Sebastiano e Stefania hanno deciso di non proporre piatti a base di agnello. “E’ una questione di sensibilità personale. Ci sono alcuni tipi di carne, così come anche quella di cavallo, di asino e anche di capretto che abbiamo scelto di non utilizzare”. 

Ecco allora un assaggio dei piatti agnello, cavallo, asino e capretto “free” che potete trovare al ristorante da Sebastiano e Stefano in via Paolo Ercole 59 a Felizzano. 

Insalata Russa

Aringa affumicata con mela renetta, cipolla rossa di Tropea e succo d arancia

Riso Ermes alla crema di asparagi e carote con ovetto di quaglia

Merluzzo cotto a vapore con pomodori secchi capperi e patate

L’arrosto della “vena” cotto in terracotta

i baci di dama con farina di Enkir

Per info e prenotazioni potete visitare la pagina facebook o telefonare allo  0131/1740496