Giardinetto: largo a sua maestà lo stinco

GIARDINETTO (Castelletto M.to) – Sabato 16 maggio, torna l’appuntamento, per il terzo anno consecutivo con la Sagra dello stinco di Giardinetto. La piccola frazione di Castelletto Monferrato punta tutto su questo prodotto e il presidente della Pro loco Piergiorgio Conte ha spiegato a Radio Gold News: “Si tratta di un evento sul quale puntiamo molto. Usiamo prevalentemente prodotti tipici del nostro territorio. Lo stesso stinco ha una lunga tradizione in queste zone e per questo abbiamo deciso di servirlo intero”. Un pranzo impegnativo e unico, infatti il menu è fisso ed è necessario prenotare prima per essere certi di poter gustare questo prelibato piatto. Sono circa trecento i posti disponibili, tutti al coperto per garantire una piacevole serata a tutti. L’idea di proporre un menù fisso deriva principalmente da due fatti che spiega ancora Conte: “In primo luogo è un modo per non sprecare, spesso in queste feste si cucina molto, ma molto viene poi gettato. Inoltre ci piacerebbe lanciare lo stinco come prodotto vero e legato al territorio. Anche per questo lo serviamo intero, in genere basta per due persone visto che pesa intorno ai 6 etti”. La lista prevede anche antipasto, dolce e vino. Al termine della cena si potranno fare “quattro salti” con Angela e Mauro Band.