Dal 18 al 25 agosto Sagra dei salamini d’Asino a Castelferro

PREDOSA – Da giovedì 18 a giovedì 25 agosto a Castelferro di Predosa si terrà la Sagra dei salamini d’asino.

I famosi salamini vengono insaccati seguendo la ricetta segreta del capo cuoco “Il Mingo” che da 45 anni prepara tutti i piatti d’asino serviti alla Sagra, che nel menù propone anche lo stracotto e l’arrosto d’asino, gli agnolotti prodotti da un laboratorio artigianale del paese, la polenta con tapulone, ricco ragù d’asino, la peperonata preparata dalle donne del paese, i fagioli alla texana e l’insalata tricolore. Tra i dolci ci saranno poi la crostata, il salame dolce alla marmellata o al cioccolato, la torta di nocciole.

Tutte le portate della sagra si potranno poi accompagnare con i vini della Cantina di Mantovana o con Birra artigianale del “birrificio Nicese”.