Ad Alessandria via alla sperimentazione del self service nelle mense di due scuole

ALESSANDRIA – Da questo lunedì 20 aprile è scattata in due scuole elementari di Alessandria la sperimentazione del self service nella somministrazione dei pasti. Gli istituti coinvolti sono “Caduti per la Libertà” (il plesso Sibilla Aleramo) e “Morando” (il plesso Bovio- Cavour). Lo ha annunciato l’amministrazione comunale, in collaborazione con la ditta affidataria del servizio di ristorazione scolastica Cirfood. L’iniziativa, preannunciata qualche mese fa, è già stata presentata alle dirigenti scolastiche, al personale docente e alle alunne e alunni coinvolti, evidenziandone, ha sottolineato Palazzo Rosso “il valore educativo e suscitando interesse e partecipazione. L’introduzione delle linee self-service rappresenta, infatti, un’importante innovazione nel servizio mensa: l’obiettivo è trasformare il momento del pranzo in un’opportunità formativa, favorendo nei bambini lo sviluppo di autonomia, consapevolezza e responsabilità nelle scelte alimentari, all’interno di un percorso guidato e attento agli aspetti educativi e nutrizionali”.

“Avviamo finalmente la fase di sperimentazione del servizio self-service” le parole dell’assessora alla Pubblica Istruzione Irene Molina “abbiamo scelto, per iniziare, due scuole con refettori ampi e spazi adeguati alla nuova modalità di fruizione del pasto. La trasformazione avverrà gradualmente per abituare tutte e tutti e, se la proposta troverà una buona accoglienza, verrà man mano diffusa in altri refettori. L’avvio del self-service nelle mense scolastiche – dove già sperimentato – ha determinato una maggiore autonomia e anche maggior soddisfazione da parte di bimbe e bimbi. D’altronde, la scuola è un luogo di insegnamento ma anche di formazione dove poter trasmettere alcuni valori: l’importanza del rapporto con il cibo, come si gestiscono i tempi di attesa, la riduzione degli sprechi e il rispetto dell’ambiente sono alcune qualità che saranno meglio comprese grazie anche a questa novità”.