BiancoLatte a Crodo: questo weekend torna la festa del Bettelmatt

CRODO – Un fine settimana alla scoperta dei sapori e delle tradizioni di montagna. Sabato 3 e domenica 4 ottobre il comune di Crodo ospita la tredicesima edizione di BiancoLatte, la manifestazione inserita nel circuito di SagreOssola che rende omaggio all’agricoltura e al patrimonio gastronomico dell’Alta Ossola.

La giornata di sabato 3 ottobre prenderà il via con le visite guidate alla Centrale Idroelettrica di Verampio, la storica struttura progettata dall’architetto Piero Portaluppi (visite su due turni alle 10:00 e alle 14:30). Nel pomeriggio, a partire dalle 17:00, il Foro Boario ospiterà l’incontro sulla biodiversità e sulle razze alpine da salvare a cura di Slow Food Valle Ossola, seguito da una degustazione del formaggio Masaret di Colloro. La serata si chiuderà alle 21:00 con un appuntamento dedicato al Camoscio delle Alpi e curato dall’Ente Aree Protette dell’Ossola.

Domenica 4 ottobre spazio all’enogastronomia con la grande mostra-mercato al Foro Boario, attiva dalle 10:00 alle 18:00 con oltre trenta espositori di formaggi, salumi, frutti e prodotti locali. In programma anche un Open Day al laboratorio di caseificazione dell’Istituto Agrario Fobelli, laboratori ludici per bambini con la pedagogista Noemi Curti e la possibilità di visitare la mostra Cristalli Ossolani.

Il momento centrale del pomeriggio sarà alle 16:00 con la marchiatura a fuoco delle forme di Bettelmatt, l’eccellenza casearia conosciuta come l’Oro d’Alta Ossola, preceduta dall’esibizione della Fanfara Valdossola dei Bersaglieri. La giornata si concluderà con la tradizionale merenda sinoira crodese in chiave street food, con le ricette preparate dagli chef locali.

Il programma completo dell’evento e i dettagli per le prenotazioni sono reperibili sul portale crodoeventi.it.