L’agnolotto testimonial del territorio e dei suoi tesori

TORTONA – Grazie a un languorino domenicale è nato un agnolotto che valorizza il territorio. Pensato da Monica Cusmano della condotta Slow Food di Tortona e creato materialmente da Anna De Ligio della Polleria Moderna di Tortona, sta già riscuotendo un ottimo successo grazie agli ingredienti migliori del territorio: la mollana e la pasta di salame del nobile. Vi mostriamo come viene alla luce questa succulenta ricetta.