Cosa succede quando abbiniamo certi piatti a certi vini? la guida per sopravvivere all’estate con gusto!
Perché certi abbinamenti estivi ci fanno impazzire? Il melone con il prosciutto, le fragole con l’aceto balsamico, la mozzarella con la frutta. Dietro queste scelte non c’è solo gusto personale, ma anche una base biologica. Il nostro cervello, i nostri ricettori e perfino la memoria giocano un ruolo fondamentale. In questa puntata di Biologi alla Riscossa scopriamo come sapori diversi si completano a vicenda e perché certi contrasti ci piacciono così tanto. Un viaggio scientifico tra molecole, gusto e… ricordi d’estate.
🎧 Ascolta e guarda Biologi alla Riscossa su Gold Play, Spotify e YouTube.
Segui i canali di Gold Play!
App IOS: https://apps.apple.com/it/app/gold-play-official/id6502509957
App Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.bal.goldplay
Instagram: https://www.instagram.com/goldplay.it/
TikTok: https://www.tiktok.com/@goldplay.it
Facebook: https://www.facebook.com/radiogoldplay
