Food&Science Festival Lab Alessandria, un’edizione da record: coinvolti 1.300 studenti

ALESSANDRIA – Si è conclusa venerdì 23 ottobre ad Alessandria la terza edizione del Food&Science Festival Lab Alessandria, il format nato come spin-off del Food&Science Festival di Mantova per avvicinare un pubblico ampio ai temi della scienza, del cibo, dell’agricoltura e dell’innovazione.

“Il crescente interesse che abbiamo riscontrato per i temi affrontati durante questa terza edizione, sia a livello di coinvolgimento di pubblico, comprese le scuole, sia di partner – dichiara Paola Sacco, presidente di Confagricoltura Alessandria – ci indica che siamo nella giusta direzione. Senza innovazione, ricerca scientifica e pratiche moderne nella produzione del cibo, la sostenibilità, ecologica ed economica, diventerebbe un mito irrealizzabile: un punto di partenza di cui il consumatore deve essere parte attiva e consapevole”.

Prima della tappa conclusiva nel capoluogo, il Festival ha coinvolto anche Tortona, Casale Monferrato e Ovada. I numeri confermano il successo dell’iniziativa: 18 laboratori rivolti agli studenti delle scuole primarie e secondarie, 3 incontri per gli studenti delle superiori, 2 talk con Vittoria Brambilla e Beatrice Mautino, 3 conferenze e una tavola rotonda con rappresentanti delle istituzioni europee, nazionali e regionali.

Complessivamente sono stati coinvolti circa 1.300 studenti di tutte le fasce d’età, mentre oltre 300 persone hanno partecipato alle conferenze ospitate nella sede della Camera di Commercio di Alessandria e Asti e a Palazzo Borsalino, sede dell’Università del Piemonte Orientale.

Sotto la direzione scientifica e la moderazione di Frame Divagazioni Scientifiche, il programma ha affrontato numerosi temi di attualità legati al futuro del settore agricolo.

Tra questi, il carbon farming, ovvero la possibilità di trasformare i terreni agricoli in serbatoi di anidride carbonica, attraverso tecniche di sequestro della CO₂ e lo sviluppo del mercato dei crediti di carbonio. Al confronto hanno partecipato Carlo Monferino di ANGA, Francesca Dini di PEFC e Guido Lingua, direttore del DISIT di Alessandria.

Spazio anche alle Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA) applicate alla viticoltura, con gli interventi di Sara Zenoni dell’Università di Verona, Mauro Coatti di Syngenta Italia e Luca Brondelli di Brondello. Dal dibattito è emerso l’auspicio che gli studi e le sperimentazioni sull’editing genomico della vite, già in fase avanzata in altri Paesi, possano trovare spazio anche in Piemonte, dove è presente il centro studi del CREA.

Un altro momento centrale è stata la tavola rotonda dedicata al tema “Agricoltura, un futuro in cui credere”, durante la quale si è discusso delle strategie che le istituzioni possono adottare per sostenere concretamente l’imprenditoria agricola e lo sviluppo del settore primario, superando una logica esclusivamente assistenzialistica.

Il Festival ha inoltre approfondito il tema della sostenibilità in agricoltura e il ruolo delle nuove generazioni nella transizione ecologica, con gli interventi di Giuseppe Concaro, Francesco Crocco di Mondelez International e del giornalista Tommaso Cinquemani.

Il Food&Science Festival Lab Alessandria 2026 è stato organizzato da Confagricoltura Alessandria, ANGA Alessandria e Agriturist Alessandria, con ideazione e direzione scientifica di Frame Divagazioni Scientifiche.

All’edizione 2026 hanno collaborato la Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, il Comune di Alessandria, la Camera di Commercio Alessandria-Asti e la Fondazione Cassa di Risparmio di Tortona.

Tra gli sponsor Mondelez International, Syngenta, Umana e PEFC. Sponsor tecnici Alexala, Derthona Basket, Confesercenti, Confcommercio, Associazione Cultura e Sviluppo, Ottobre Alessandrino e Fondazione Acos per l’Ambiente.

Numerosi anche i partner istituzionali, tra cui Regione Piemonte, Provincia di Alessandria, i Comuni di Acqui Terme, Casale Monferrato, Gamalero, Gavi, Novi Ligure, Ovada, Tortona e Volpedo, ASL Alessandria, AOU-AL, Confindustria Alessandria, Fondazione Viva e Università del Piemonte Orientale.