Luigino Bruni presenta il nuovo libro sui primi piatti alessandrini

ALESSANDRIA – È disponibile il nuovo volume culinario di Luigino Bruni, “I primi piatti alessandrini”. Il libro raccoglie oltre duecento ricette di primi piatti delle terre alessandrine, molte risalgono al secolo scorso, alcune sono ottocentesche, la loro caratteristica è di essere realizzabili nella cucina di casa. Richiedono semplici utensili e impiegano ingredienti facilmente reperibili. Le ricette sono precedute da una presentazione che contiene aneddoti e curiosità oltre a tutte le istruzioni per la preparazione. L’introduzione a questo ricettario propone un viaggio che attraversa tutte le realtà della nostra cucina, segnano la vita degli alessandrini e accompagnano le festività e le loro ricorrenze familiari.