Storia, arte e cucina nel complesso di Santa Croce: un viaggio pieno di fascino

ALESSANDRIA – Un viaggio culinario, culturale e sensoriale a cura dell’Accademia italiana della cucina, delegazione di Alessandria, si è tenuto nei giorni scorsi nel complesso monumentale di Santa Croce a Bosco Marengo, la chiesa voluta da papa Pio V. Quello che in origine era un convento, con le decorazioni del Vasari, ha ospitato un evento incentrato su Pio V, unico papa piemontese insieme a Francesco in tremila anni di storia.

Al mattino un convegno con relatori di spicco ha arricchito il pubblico di conoscenza storica, artistica e gastronomica: A raccontare un passato di storia, cultura e arte Monica Fantone, funzionario del Ministero della cultura, architetto, responsabile per la Sovrintendenza archeologica delle Belle arti e del Paesaggio, specializzata in restauro, il prof. Riccardo Negrini, docente universitario alla Cattolica del Sacro cuore, laureato in agricoltura tropicale e subtropicale, specializzato in Sanità animale ed il celebre cuoco alessandrino Beppe Sardi, re dei risotti e della cucina a chilometri zero. L’incontro è stato chiuso da Elisabetta Cocito, del consiglio di Presidenza nazionale, dell’Accademia, che ha parlato della cucina patrimonio Unesco, mentre dopo il pranzo si sono svolte le visite guidate al complesso di Santa Croce, al Museo Vasariano ed alla mostra dei menu storici.