Broni: dialogo aperto tra Comune, scuola e famiglie per migliorare la mensa scolastica

BRONI (PV) – Garantire pasti sani, gustosi e nutrienti agli studenti delle scuole primarie e dell’infanzia: questo l’obiettivo dell’amministrazione comunale di Broni, che sta lavorando a stretto contatto con la Cooperativa Sociale Rosa dei Venti di Stradella, attualmente gestore del servizio mensa.

L’ultimo incontro della Commissione per la vigilanza sulla Mensa scolastica, alla presenza dell’assessore all’Istruzione Mariarosa Estini, ha permesso di raccogliere le esigenze dei genitori e del corpo docente. Tra le priorità emerse, la valorizzazione dei prodotti stagionali, soprattutto durante i mesi estivi. «Ci sono aspetti che possono senz’altro essere perfezionati – dice l’assessore – e sui quali intendiamo intervenire il prima possibile, in collaborazione con la ditta incaricata. In particolare, chiediamo che si presti attenzione al cambio di menù per il periodo più caldo, valorizzando i prodotti di stagione. Anche per il futuro, saremo sempre disponibili ad ascoltare genitori e insegnanti per risolvere le eventuali criticità che dovessero emergere relativamente alla mensa».

«È nell’interesse di tutti – spiegano dagli uffici comunali – far sì che agli alunni vengano serviti pasti sani, invitanti e nutrienti, ma sempre nel rispetto del valore educativo che il servizio di ristorazione scolastica è chiamato ad esprimere. Senza dubbio è importante che la proposta incontri il gusto dei bambini, così che consumino volentieri le varie portate. Allo stesso tempo, però, deve attenersi alle linee guida dell’Ats, ente a cui spetta l’approvazione dei menù. Il momento del pranzo gioca infatti un ruolo formativo di primo piano sotto molti punti di vista, compresa la promozione di un’alimentazione salutare e di una cultura improntata alla scoperta di sapori che, talvolta, possono differire da quelli a cui i bambini sono abituati».

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