Chef alla mensa della Caritas di Alessandria contro spreco di cibo

ALESSANDRIA –  L’Urp regionale di Alessandria ha messo a punto una versione alessandrina del progetto del Refettorio Ambrosiano dello chef Massimo Bottura che durante Expo 2015 ha riunito una brigata di chef di caratura mondiale per preparare menù stellati con gli scarti alimentari dei vari padiglioni, serviti poi a poveri e bisognosi di Milano