A Castelferro prosegue la Sagra dei salamini d’asino

CASTELFERRO – Continua anche questo weekend l’appuntamento con la Sagra dei Salamini d’asino giunta alla sua 42° edizione. La sagra, iniziata giovedi 17 agosto agosto, si svolgerà fino al 24 agosto.

La sagra dei salamini d’asino di Castelferro è conosciuta e rinomata per la tipicità del suo menù a base di carne d’asino: affettati, salamini, stracotto, arrosto e polenta con tapulone, tutti prodotti in escusiva per la sagra e cucinati freschi ogni giorno.  Affettate fresche ogni giorno anche le patatine fritte.

Numerosi i prodotti a Km 0: a partire dagli agnolotti prodotti dalla pasta fresca locale al salame dolce, alla crostata e ai vini della cantina sociale. Il menù si completa con una scelta di formaggi, contorni e dolci tra cui la torta di nocciole e i biscotti al latte d’asina.

Si cena all’aperto dalle ore 19 alle 23, possibilità di posti al chiuso in caso di brutto tempo.