Classifica delle 100 migliori gelaterie: anche Alessandria e Pavia al top

PROVINCIA DI ALESSANDRIA E PAVIA – No, non dovete andare troppo lontano per un gelato buono, anzi, per un gelato eccelso. Dissapore, portale che si occupa di gusto e cibo, ha stilato la classifica delle 100 migliori gelaterie in Italia. La graduatori, precisa la giuria, è più che altro una guida alle coppette più “sensazionali”, anche per innovazione. Le analisi si sono concentrate sui gelatieri che non utilizzano basi ma solo materie prime di alta qualità.

La buona notizia alla fine è che alessandrini e pavesi hanno gelato buono a portata di mano. Addirittura nella top five troviamo infatti la gelateria Soban di Alessandria e Valenza. “Il livello di sorbetti e creme è altissimo: se molto spesso ci siamo trovati di fronte a un dislivello (penalizzando le valutazioni delle creme), qui regna la maestria, trasversalmente. L’emozione è nel “Tiramisù Targa Florio”, zabaione con il suddetto Marsala riserva e savoiardi artigianali inzuppati nel caffè Guatemala: la bontà, ricercata. Assaggiare poco dopo un mandarino e zenzero all’altezza dei migliori sorbetti siculi è un piacere atipico“. Va benone anche il pavese con l’inaspettata “Gelatteria“, al 69esimo posto. A San Genesio questo locale ha conquistato i palati dei degustatori per “i gusti alla frutta di Luigi Beretta grazie a un freschissimo sorbetto di limone e lavanda essiccata o un evocativo sorbetto con infuso di the e pesca o una setosa crema di latte di cocco, maracuja e alga spirulina: tutto un altro puffo“. Per la cronaca al primo posto si è piazzato “Ciacco Lab” di Milano, al secondo “Papalele” di Torino e al terzo la “Gelateria Liparoti” di Trapani ed Erice. Su Dissapore trovate il lungo elenco se volete trovare una scusa per girare l’Italia.