Al Mercato Centrale Torino torna il festival sul Giappone: due giorni tra samurai e showcooking

TORINO – Nel weekend del 21 e 22 marzo 2026 al Mercato Centrale Torino torna GAYA GAYA, il festival dedicato al Giappone ideato con Akira Yoshida, imprenditore del food e promotore della cultura gastronomica nipponica in Italia. Terza edizione per un appuntamento che mescola tradizione e contemporaneità con spettacoli, performance artistiche, talk, showcooking, degustazioni e attività esperienziali.

Il programma di sabato 21 marzo

Si parte alle 10 all’ingresso principale del piano terra con Hyoga e Takuya: Il battito di SAMURAI e TAIKO, tra danza con la spada e tamburi.

Alle 11 al secondo piano spazio alla Cerimonia del tè con Leda Kasahara, tra storia, simboli e dimostrazione pratica.
Alle 12 arriva Kotomen con KOTO-POP, incontro tra arpa tradizionale e musica contemporanea.

Alle 13 Takuya torna con una sessione di Taiko.
Alle 14 Giuseppe Bianco per Pranzo a Konoha nel format Manga Chef, sfida culinaria sui piatti più famosi degli anime.
Alle 15 ancora Kotomen con KOTO-POP.

Alle 16 torna protagonista la spada con Hyoga Konno e la disciplina del Kenshibu, con momento esperienziale per il pubblico.
Dopo il talk delle 17 con Kenta Suzuki e Ryota, alle 18 il maestro Shozo Koike porta dal vivo il Sumi-e.
Alle 19 si passa alla mixology con From Sake to KOTO music.
Alle 20 lo showcooking Sushi Moderno con Mime Kataniwa (MasterChef 11).
Chiusura alle 21 con Taiko LIVE.

Il programma di domenica 22 marzo

Alle 10 si riparte con Kotomen e il suo KOTO-POP.
Alle 11 nuova sessione della Cerimonia del tè con Leda Kasahara.

Alle 12 Taiko tra Generazioni con Takuya e i Taiko Kids.
Alle 13 e alle 20 tornano le dimostrazioni samurai di Hyoga Konno.

Alle 15 il talk ITALIA vs GIAPPONE: Questioni di Normalità con Nana e Federica.
Alle 16 nuovo live di Takuya.
Alle 17 Akira Yoshida racconta la nascita del festival e la sua storia.

Alle 18 degustazione con la “sfida” Sake vs Shochu con Luca Rendina e Guido Shibataya.
Alle 19 Erikottero trasforma gli anime in una lezione di lingua giapponese.
Finale alle 21 con Taiko LIVE.

Laboratori e masterclass: il Giappone “da provare”

Durante le due giornate, Aula Didattica e Scuola di Cucina propongono attività a pagamento (salvo dove indicato) e con posti limitati.

Nell’Aula Didattica:

• Sakiori (sabato e domenica alle 18)

• Porta carte in carta Washi (sabato alle 19, domenica alle 15)

• Origami da indossare (sabato e domenica alle 16)

• Laboratorio gratuito per bambini (sabato alle 13, domenica alle 11 al cocktail bar)

• Shodō con Shohei Tsuruno (sabato alle 15, domenica alle 10)

• Sumi-e con Shozo Koike (sabato e domenica alle 14)

• Cerimonia del tè (sabato e domenica alle 12)

• Sake vs Shochū (sabato e domenica alle 20)

• Tecniche di spada dei Samurai con Hyoga Konno (sabato e domenica alle 17.30)

• Arte dell’affilatura con Ryota (sabato e domenica alle 17)

Nella Scuola di Cucina:

• Gyoza Workshop (sabato alle 10, domenica alle 12)

• Bento (sabato alle 12)

• Ramen con Akira Yoshida (sabato alle 14, domenica alle 20)

• Sushi con Mime Kataniwa (sabato alle 16) e Arita Seiichi (domenica alle 16)

• Okonomiyaki (sabato e domenica alle 18)

• Melonpan (sabato alle 20, domenica alle 14)

• Daifuku (domenica alle 10)

Per tutta la durata del festival è prevista un’area street food 100% giapponese curata da Akira Yoshida e un market con kimono, stampe e ceramiche artigianali. I biglietti per laboratori e masterclass sono acquistabili online.