Horeca Expoforum torna al Lingotto Fiere di Torino: tre giorni tra innovazione, food e ospitalità

TORINO – Dal 15 al 17 marzo il Padiglione 3 del Lingotto Fiere di Torino ospita la terza edizione di Horeca Expoforum, il salone professionale organizzato da GL events Italia e dedicato alla filiera dell’ospitalità e della ristorazione. Tre giorni tra business, formazione e innovazione che riuniscono oltre 300 brand tra forniture professionali, food & beverage, torrefazioni e distributori. La manifestazione rafforza anche la dimensione internazionale con la partecipazione di aziende europee di primo piano e conferma Torino come punto di riferimento per il settore HoReCa.

“Horeca Expoforum è il luogo dove il settore si incontra e si riconosce. Qui professionisti, buyer, distributori e aziende trovano uno spazio per confrontarsi sulle trasformazioni dell’Horeca e costruire nuove opportunità di crescita”, ha spiegato Gabor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia.

Tra i protagonisti della fiera anche la Regione Piemonte, presente con lo spazio PiemonteIS, una sala da 48 posti con due cucine a vista che ospiteranno show cooking, degustazioni, concorsi e incontri dedicati alle eccellenze agroalimentari e artigianali del territorio.

L’area nasce dalla collaborazione tra Regione Piemonte, Ascom Epat, Confesercenti e Cna e vedrà alternarsi la Federazione Italiana Cuochi, l’Associazione Artigiana Panificatori della Provincia di Torino, la scuola Ifse e diversi consorzi di tutela, tra cui Coalvi, Roccaverano Dop, Birra Origine Piemonte e Riso di Baraggia Biellese e Vercellese Dop.

“La presenza della Regione Piemonte a Horeca Expoforum 2026 è una scelta strategica. Con PiemonteIS offriamo una casa comune alle realtà che rendono competitivo il sistema agroalimentare e quello dell’ospitalità”, ha sottolineato Paolo Bongioanni, assessore regionale al Commercio, Agricoltura e Turismo.

Tra le novità dell’edizione 2026 anche Alimentability, festival promosso da Asa-Associazione Stampa Agroalimentare Italiana, che introduce una dimensione culturale e scientifica dedicata all’informazione agroalimentare etica. Il programma coinvolgerà Università di Torino, Humanitas Gradenigo, esperti di microbiologia, neuroscienze sensoriali e qualità alimentare, insieme a giornalisti e analisti del settore.

L’innovazione resta uno dei pilastri della manifestazione. Secondo il Rapporto Fipe 2025, oltre il 90% dei ristoranti utilizza strumenti digitali e il 40% delle imprese ha investito in tecnologie, per un valore complessivo di 2 miliardi di euro. A Horeca Expoforum queste trasformazioni prendono forma in soluzioni concrete per la gestione quotidiana di ristoranti e hotel.

Nell’area dedicata alle startup, curata da Piemonte Innova insieme al Polo Ict, saranno presenti otto realtà digitali: Aimage, Codeploy, ComunicaLavoro, Hiluxia, M2 Sistemi, myLabel, Neosvoc e Sip Sight. Le proposte spaziano dall’intelligenza artificiale ai sistemi di pagamento evoluti, fino alle piattaforme gestionali e alle tecnologie immersive.

Ampio spazio anche al mondo del caffè di qualità, con un’area dedicata realizzata in collaborazione con Sca Italy-Specialty Coffee Association, che ospiterà competizioni, dimostrazioni e roasters di alta gamma. Tra i protagonisti torna anche Costadoro, storica torrefazione piemontese.

Horeca Expoforum conferma inoltre l’impegno sociale: il ricavato dell’iniziativa contro lo spreco alimentare, realizzata con Too Good To Go, sarà destinato al Banco Alimentare. Un segnale che affianca alla crescita del settore anche una crescente attenzione alla sostenibilità e alla responsabilità sociale.