Pranzo stellato alla Caritas con lo chef Andrea Ribaldone

ALESSANDRIA – Risotto barbietola e gorgonzola e vitello stufato con peperoni. Questo il menù stellato preparato dallo Chef Andrea Ribaldone per gli ospiti della Tavola Amica della Caritas. Dopo Jumpei Kuroda, che a marzo aveva cucinato un menù dai sapori primaverili con i prodotti di Libera Terra, Andrea Ribaldone ha esaltato i alimenti Bio e a Km0 con due piatti pensati per rappresentare l’estate, la seconda delle 4 stagioni del progetto dell’Urp regionale di Alessandria contro gli sprechi alimentari.