Su La7 il professor Barbero in provincia: assaggia il pollo alla Marengo e racconta la battaglia

BOSCO MARENGO – Anche gli scorci della provincia di Alessandria hanno impreziosito “In viaggio con Barbero“, il programma andato in onda lunedì sera per la prima volta su La7 con protagonista il celebre professore dell’Università del Piemonte Orientale. “Democrazia e dittatura” il titolo del primo appuntamento. Nella prima parte il viaggio arriva a Bosco Marengo: dopo aver parlato della battaglia di Marengo (“che Napoleone vinse solo grazie al contrattacco del Generale Desaix“) e della moneta “Marengo” (“il nome che in Italia davano ai 20 franchi dopo la battaglia“) Barbero ha anche assaggiato per la prima volta il pollo alla Marengo, realizzato alla Locanda dell’Olmo.

“Nessuno sa più bene come è fatto, ci sono 10 ricette diverse. Io non l’ho mai mangiato, secondo me non lo fa più nessuno” diceva Barbero poco prima di sedersi a tavola e gustare con piacere questa prelibatezza locale: felice, solo per questa volta, di essere stato smentito. “Fantastico” il commento finale del professore.