Gigante Vercelli, il riso antico e resistente che piace a Slow Food

VERCELLI – Massimo Bignardi, vice presidente di Slow Food Piemonte, presenta Gigante Vercelli, unico presidio Slow Food sul riso e fra i risi più antichi, con grandi qualità ecologiche perché è resistente a una malattia grave come il Brusone e necessita quindi di pochissimi trattamenti chimici per essere protetto. Slow Food è impegnato a promuovere il diritto al piacere e a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti, come parte della ricerca della prosperità e della felicità per l’umanità attuale e futura e per l’intera rete del vivente.