Addio a Gino Traverso, custode della ricetta degli amaretti

GAVI – È morto a 79 anni Gino Traverso, depositario della tradizione degli omonimi amaretti di Gavi. Gino sin da giovanissimo aveva affiancato il papà nel bar pasticceria già allora punto di riferimento del territorio.

Gli amaretti Traverso sono infatti uno dei prodotti più apprezzati e conosciuti la cui ricetta rimane segreta, custodita dalla famiglia, capace di tramandarla di generazione in generazione. L’ultimo saluto sarà oggi, alle 10, nella chiesa parrocchiale di San Giacomo. Sulla pagina facebook della pasticceria campeggia la foto che ritrae Gino traverso salutato dai nipoti.