“Cerchiamo un panettiere ma non riusciamo a trovarlo”

ALESSANDRIA – Un mestiere che sta scomparendo. Se n’è accorta Luisa Sandroni, alla ricerca di un panettiere per il suo storico negozio in corso Virginia Marini, ad Alessandria. Un mese fa è stato pubblicato l’annuncio su Facebook ma in quattro settimane le risposte, ha sottolineato la titolare della panetteria, si contano sulle dita di una mano e, nella maggior parte dei casi, si tratta di persone con poca esperienza. Secondo Luisa Sandroni il panettiere è un lavoro ormai fuori moda: “i giovani preferiscono evitare di lavorare di notte ed essere costretti a farlo anche nei fine settimana”.